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广西桂林有什么好吃的

桂林美食综合了湘菜的酸辣和粤菜的清鲜,形成了自己的独特风味。例如白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、马蹄炒鸡球、罗汉汽锅鸡、烤乳猪都是桂林的传统名菜,颇值得一尝。传统名吃灵川狗肉,更是盛行不衰。街头小吃也是一绝。桂林米粉是众多游客来桂林寻找的目标之一。还有独具民族特色吃法的恭城油茶,被称为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地。

桂林有哪些好吃的

一、桂林特色美食推荐

    1.桂林米粉

    来桂林的朋友不得不尝一下桂林的正宗米粉,桂林米粉店遍地都是,很多都打着正宗桂林米粉的牌子,究竟正宗米粉是什么味道,相信很多人不知道,桂林正宗米粉其实也有很多种口味,现在给大家介绍几种吧:

    石记:乐群菜市大门侧。注意日夜不同,两拔人6点交班,味道自然有些区别。

    胜利:瓦窑口,张艺谋早餐吃过,味道也确实不错,还同老板聊了一通。

    青云:铁西,只做汤粉,适合全国各地口味,味道佳(三鲜粉现在很少人做了哦)。

    刘伯娘:东江菜市对面

    福星:连锁店众多

    老明记:现在汽车站斜对面,以马肉米粉起家的

    又一轩:乐群路与中山路交接处。

    秋玲:六合路与东环路交叉口,春节不开门,没有吃到。

    荣桂:市车船公司大门旁,春节不开门,没有吃到。

    龙记:环球大酒店、九中正门对面

    神卤米粉、崇善米粉店在步行街附近就有店铺,每次去基本满人,说明味道很好。

2.清蒸漓江桂鱼

    桂林山清水秀,漓江是桂林的主要河道,长年清澈见底,出产的桂鱼,向以肥、嫩、鲜、滑著称,堪称“漓江清水桂鱼”。用于清蒸风味甚佳。特点:用漓江桂鱼和猪肉丝蒸制而成,成菜鱼肉细嫩,滋味甚为鲜美,爽滑适口

3. 阳朔啤酒鱼

  到阳朔游玩,当然要吃啤酒鱼。我踱到大排档老板身后,看他如何操刀,好回去依法炮制。老板不怕我偷艺,当面操作加解释。他麻利地从鱼池中抓条生猛鲤鱼,过秤,然后开膛破肚,去掉鳃和内脏,不刮鳞,将鱼平剖成均匀的两半,每半边横砍几刀但不砍断,保持鱼的完整,撒上姜丝等作料,投入约有三两茶油的烈锅中猛火煎,直煎得鱼鳞变黄卷起,才淋上酱油,撒上红辣椒,倒入半瓶啤酒,盖上锅盖黄焖。顿时浓香四溢,引得我“馋虫乱钻”、津液泉涌,恨不得立马夹块尝鲜。


4.白果炖老鸭

桂林传统的美食家常菜。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气的功能。

5.荔浦扣肉

采用桂林特产荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄,抹上腐乳和其它调味料,将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放在碗中蒸熟后翻扣入另一盘中即成。


6.灵川狗肉

   灵川狗肉有“天下第一美味”之誉,是桂林传统名吃。狗肉以黄狗为上,白狗次之,黑狗为下。其吃法也多种多样。狗肉肉价格:3 元/2 两;4 元/3 两,狗肉肉质鲜美,以秋初至春末食之最佳。

二、桂林主要美食街

桂林美食集中点有多处,桂林美食城(汽车站左侧200米处)、滨江路美食街(伏波山段至象山公园)、桂林人旺角美食街(中心广场钟楼附近)、解放西路美食街、普陀路美食街(朝阳路口)、雉山路美食街(美食城对面)。

在以上地方都能吃到正宗的桂林美食哦。

1、建议品尝当地小巷里的桂林米粉,而不是酒店里的桂林米粉。多数星级酒店的桂林米粉做的并不好吃。 
2、桂林当地的喝螺(也叫炒田螺)很好吃,也很出名,但不是每个人的肠胃都可以接受和适应。 
3、价格不是衡量好吃与否的标准。好吃和干净、开心才是关键。作为游客多花一点钱,只要开心就好。 
4、吃饭尽量选择桂林当地人多的餐馆,而不是外地人多的的方。 
5、桂林街边的麻辣烫很好吃,吃的时候就做好肠胃不适的心理和生理准备吧。 
6、消费前要详细了解价格,不要到结帐的时候再生气。 
7、绝大多数的桂林餐馆的服务、价格、质量是好的,不要戴有色眼睛进餐厅,这会影响你的进餐心情。 
8、为了防止水土不服,吃饭前可以喝点老陈醋或吃点生蒜。www.40000km.cn

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